A Prefeitura de Campo Grande entregou na manhã desta quinta-feira (12) os dois primeiros certificados sanitários de estabelecimentos do Mercadão. O documento emitido pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que faz parte do Consórcio Central, atesta a qualidade higiênico-sanitária na comercialização de alimentos e proteção da saúde pública.
Com a emissão do selo, os estabelecimentos que já eram inspecionados pela vigilância sanitária de Capital, agora podem comercializar seus produtos em municípios do interior, integrantes do Consórcio, que além de Campo Grande é formado por Sidrolândia, Terenos, Jaraguari e Dois Irmãos do Buriti.
A certificação é resultado de um processo de adequação às exigências sanitárias, que envolve acompanhamento técnico e cumprimento dos requisitos necessários para garantir a segurança dos produtos de origem animal. Para o diretor-executivo do Consórcio Central, Vanderlei Bispo, a entrega dos primeiros certificados no Mercadão representa o início de um processo importante de regularização dos estabelecimentos.
“Estamos dando um primeiro passo muito importante para o cumprimento da legislação sanitária vigente. Essas duas empresas são as primeiras do Mercadão a conquistar o selo do SIM, o que demonstra que é possível avançar na regularização, com o apoio e a orientação dos órgãos responsáveis. É uma conquista para os empresários, mas, principalmente, para a população, que passa a ter mais segurança sobre a procedência e as condições sanitárias dos produtos que consome. Nosso compromisso é fortalecer esse trabalho, com responsabilidade e profundo respeito ao cidadão campo-grandense”.
Com 30 anos de atuação no comércio, Ronald Kanashiro, responsável pela Casa de Carnes Oriente, foi um dos contemplados com selo e afirma que a conquista amplia a responsabilidade do estabelecimento perante os consumidores.
“Essa certificação tem uma grandiosidade muito grande. Como empresários que trabalham com alimentos, precisamos compreender a importância de estar devidamente credenciados. É um passo muito importante que alcançamos, mas também aumenta a nossa responsabilidade de manter os padrões exigidos. Somos muito gratos pelo trabalho realizado pelo município e pelo consórcio para que pudéssemos chegar a esse resultado”.
Kléber Marcolino, que está há 37 anos no ramo de laticínios e mantém uma história familiar ligada ao Mercadão Municipal, considera a certificação um marco para a continuidade do negócio.
“Para nós, isso é um marco. Com o apoio da Vigilância Sanitária, da associação do mercado e dos responsáveis técnicos envolvidos no processo, conseguimos alcançar 100% da legalidade exigida para o nosso segmento. Isso é extremamente importante para que possamos continuar trabalhando no mercado e levar essa história para as próximas gerações”.
A entrega dos certificados mostra a importância da adesão dos comerciantes ao serviço de inspeção e incentiva que outros estabelecimentos busquem a regularização. A iniciativa contribui para fortalecer o comércio local, valorizar empreendedores e garantir que os alimentos cheguem à mesa da população dentro das condições sanitárias exigidas.
#ParaTodosVerem: Na imagem em destaque mostra todos que participaram da reunião para a entrega do selo SIM
